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我可以使用水果和蔬菜清洁剂去除果皮中的农药吗?干净吗?

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-04-12 23:17:58 * 浏览: 32
我可以使用水果和蔬菜清洁剂去除果皮中的农药吗?干净吗?农药残留能否被洗掉不取决于洗涤剂,而是取决于如何洗涤。美国康涅狄格州政府的一个部门曾经进行过一项研究,比较了自来水,洗涤剂和四种“水果和蔬菜清洁剂”对当地市场上去除农药残留的影响。他们选择了28批生菜,草莓和其他水果,以相同的方式洗涤它们,并在洗涤之前和之后测试了几种常见农药的含量。结果发现,无论是单独添加自来水还是添加洗涤剂或“水果和蔬菜清洁剂”,都可以大大减少农药残留。洗涤油或水果和蔬菜清洁剂与清洁水没有区别。为了使农药起作用,必须将其附着在水果和蔬菜的表面。水果和蔬菜的表面通常有一层疏水“蜡”。为了使农药良好地附着,通常将其设计为疏水的,因此它可以更好地附着在水果和蔬菜的表面。如果仅在“清洁”期间将它们浸泡在水中,则实际上很难溶于水,也很难去除。洗涤剂是表面活性剂。它们的作用方法是将疏水性物质(例如石油和农业残留物)分散成小颗粒,就像牛奶中的蛋白质将乳脂分散成小滴一样。这些小液滴可以分散到水中,以便在洗涤过程中被洗去。用洗涤剂清洗水果和蔬菜必须首先将农药残留物乳化成小颗粒,然后将其充分搅拌或摩擦即可。但是,如果进行这样的操作,则无需洗涤剂即可很好地清除农药残留。